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メニュー
ランチタイム
11:30 – 15:00（L.O.料理14:00）
Kagurazaka313 sandwich
￥3,300
三河一色産うなぎを贅沢にカツにしたうなぎのサンドイッチです。
Grilled eel set
鰻一尾 ￥6,000
焼き方を 2種 お選びいただけます。
鰻半尾 ￥4,000
焼き方を 1種 お選びいただけます。
《焼き方》 ・白焼き：少量の塩で仕上げたシンプルな焼き方 ・醤油焼き：生醤油で香ばしく焼き上げる ・たれ焼き：旨味とコクを感じる王道の焼き方
《御膳内容》 南部鉄器で炊いた龍の瞳米／本日の逸品／吸い物／お新香／甘味つき
※メニューは季節に応じて月替わりで変更いたします。
ランチコース（一部制）
※90分制
Hamasen course, 6 dishes
￥12,000
濱千のコースを試してみたい方や、お昼でもしっかりお食事されたい方にぴったりのコースです。ペアリングは含まれません。
《コース内容》 ◆ うざく・無花果・水雲 ◆ 透明醤油焼き・大根おろし・大黒占地 ◆ うまき・薬味・銀餡 ◆ 食事・南部鉄器で炊き上げた幻のお米｢龍の瞳｣・鰻の源平焼き・香の物・うなぎの肝入り椀 ◆ 甘味・最中
※（月替わり一例）メニューは月ごとに季節に合わせて変更いたします
Hamasen course 6 dishes + 4 types of pairings
￥16,500
濱千のコースを試してみたい方やお昼でもしっかりお食事されたい方にぴったりのコースです。ペアリングが4種つきますので、濱千の真髄である鰻とドリンクのマリアージュをお楽しみいただけます。ペアリングはアルコール・ノンアルコール・ハイブリッドからお選びいただけます。
ディナーコース（三部制）
※120分制
17:30 – 19:3018:30 – 20:3019:30 – 22:00
Grilled eel course
濱千のこだわりの地焼きで丁寧に、そして1尾丸ごと贅沢に焼き上げます。※ペアリングは付いておりません。
《内容》 うざく／本日の逸品／うなぎ1本長焼き（白焼、醤油焼、たれ焼から2種）／お椀／南部鉄器で炊いた龍の瞳米／香の物／デザート
Chef’s choice course of 6 dishes
職人技と旬の素材を詰め込んだ夏“おまかせコース”をご用意しました。濱千の鰻料理を味わっていただけるコースです。※ペアリングは付いておりません。
《コース内容》 ◇ 神楽坂313・サンドウィッチ・バジルソース ◇ うなたま・大黒占地・玉子餡 ◇ うざく・無花果・水雲 ◇ 食事・南部鉄器で炊き上げた幻のお米｢龍の瞳｣・鰻の源平焼き・香の物・肝赤 ◇ 冷や汁 ◇ 甘味・かき氷仕立て
Chef’s choice course of 6 dishes + 4 types of pairings
￥20,000
職人技と旬の素材を詰め込んだ夏“おまかせコース”をご用意しました。ペアリングが4種付いており、料理もお酒も存分に楽しんでいただける大変満足度の高いコースです。※ペアリングはアルコール・ノンアルコール・ハイブリッドからお選びいただけます。
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